去年的急流与冰雹令法国的良多葡萄酒产区如勃艮第都深受其害，往年的清静干旱也正在展现其在加州的存在，而美国农业部最近也将纽约州良多个县镇都视为霜冻天气的葡萄灾区，由于往年的园里霜冻让这里的梅洛（Merlot）简直残缺捣毁，就连抗霜冻种类雷司令（Riesling）等也增产了过半，防灾部份酒庄致使不患上不因此而全副重新种植新植株。措施这所有的清静所有都在演出着一场又一场的人类与做作之战。

梅洛葡萄（图片源头：www.bordeaux.com）

尽管如今咱们具备着泛滥的高科技，但如狂风、园里暴雨、防灾冰雹、措施鸟兽等做作磨难依然是葡萄种植业面临的严正下场，不外咱们优异的酿酒师们以及葡萄种植农们也有措施将这些危害将至最低。      

一、风扇防霜冻

印象中惟独素有“风车王国”的荷兰本领有一架架屹立在朝外中的巨型风车，不外在一些中间的葡萄园中，百般风扇如今也已经成为一道道配合的风物线。不论这些风扇形态若何，但其主要功能惟独一个，那便是将群集到山谷地表的冷空气吹散。由于不这样做的话，当夜晚的温度飞腾时，这些冷空气将组成霜冻，进而冻伤葡萄。     

二、大炮抗冰雹

早在19世纪，大炮就被用来开幕冰雹。这是由于大炮收回的强盛声波能将组成狂风以及冰雹的云层开幕。冰雹对于所有作物都是劫持，其大多爆发在春天，对于花期中的植物影响重大。      

三、烟炉驱凉气

在美国加州纳帕谷产区（Napa Valley），秋天的葡萄园每一每一充斥着阵阵烟雾。人们之以是这么做，是由于该地域每一每一受秋霜的危害，因此人们运用熄灭煤油或者汽油的烟熏炉来后退葡萄园的温度防止葡萄冻伤。如今，尽管在纳帕谷以及索诺玛县这一做法被严厉限度，但在其余国家以及地域，熄灭烟熏炉来驱凉气的做法尚有良多。      

四、网罩挡鸟兽

防兽网也是葡萄园中另一种罕有辅助工具。尽管这些网不美不雅，但却能实用地克制鸟兽偷食葡萄。此外，这些网罩破费重大，而且很难牢靠，不外其对于情景无任何影响。